AYVA TATLISI

Şimdi ayva zamanı, ayva çok sağlıklı, besin değeri yüksek bir meyvedir. Zamanında, taze taze meyveleri tüketmek vücudumuz için çok faydalıdır.
Ayvadan reçel, marmelat yaparak daha sonra da tüketebilirsiniz. Eğer imkanınız varsa ince dilimler halinde ayva kurusu da yapabilirsiniz.
Kolay bir ayva tatlısı ile sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz.

Malzemeleri
6 Adet orta boy ayva
4 Su bardağı toz şeker
6 Su bardağı su
2 Rulo kaymak

Ayva Tatlısı Hazırlanışı
Ayvaları ortadan ikiye bölün,
Çekirdeklerini temizleyin,
Derin bir tencerede altı bardak su ile kısık ateşte ayvalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra üzerine toz şekeri serpin.
Şurup koyulaşınca ocağın altını kapatın.
Soğumaya bırakın, üzerine kaymak koyarak servis yapabilirsiniz. afiyet olsun
Not: ayva'yı pişirırken çekirdeklerini de içine atın tatlınıza güzel bir renk verecektir.

AYVA MARMELATI NASIL YAPILIR

AYVA MARMELATI: 1 kg.ayva ezmesi, 800-100gr. şeker(3-4 bardak), 1 limon suyu veya 1 gr.limon tuzu. tercihe göre 1 tutam vanilya.
Ayvaların tüyleri bir bezle oğularak temizlenir, bol su ile yıkanır, dörde bölünür, çekirdek evleri çıkarılır ve dilimleri küçültülür. (ayvaların kararmaması için) Bir kg.ayva için 1,5 bardak su tencereye konularak ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir, pişirme sırasında birkaç kez karıştırılır. Yumuşayan ayvalar kevgirden geçirilir ve tencereye konur, üzerine şekeri parti parti koyarak devamlı olarak karıştırılır. Pişmenin sonuna doğru limon suyu ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır. Sıcakken temiz kaplara konur. (Temizlenmiş ayva çekirdekleri bir bez torba içinde kaynama sırasında ilave edilirse, marmelatın rengi kırmızı ya yakın güzel bir renk alır. pişme işlemi bitince çekirdeklerin olduğu torba alınır.)