Malzeme: 1 kg.incir ezmesi, 500 gr.şeker, yarım limon suyu ve 0,5 gr.limon tuzu.
Yapılışı: İncirlerin olgunları seçilir, iyice yıkanır, kabukları soyulmaz, incirlerin kevgirden kolayca geçmesi için, incirler çok az su ile haşlanarak yumuşatılır. Elde edilen ezme tencereye konur, ezme karıştırılarak şekeri parti parti üzerine konur. Pişme devresinin sonunda limon suyu veya limon tuzu ilave edilir. 1-2 dakika daha kaynatılır. Sıcakken temiz kaplara konur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder