ELMA MARMELATI: 1 kg. elma ezmesi 600-700 gr.şeker (3bardak şeker), 1 limon suyu veya 1 gr.limon tuzu.
Elmalar bol su ile yıkanır, kabukları soyularak, çekirdek evleri çıkarılır ve dilimlenir. Bir tencereye 1 kg. elma için 1,5 bardak su konarak ateşte kaynatılır, elmaların yumuşaması temin edilir, elmalar kaynatılırken birkaç kez karıştırmalıdır. Yumuşayan elmalar kevgirden geçirilir ve tencereye konarak üzerine parti parti şeker ilave edilirken devamlı karıştırılır. Pişmenin sonuna doğru limon suyu ilave edilip 1-2 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır. Sıcakken temiz kaplara konulur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder